استفاده از خمیر سویا برای تولید انرژی در اندونزی | P30Tech


برای مردمی که در برخی از روستاهای دور افتاده در اندونزی زندگی می‌کنند مسلما گرمایش خانه‌ها و کوره‌های سوخت‌گیری می‌تواند یک چالش واقعی و پرزحمت تلقی شود. منابع مورد نیاز همانند گاز و چوب، باید از طریق باربری و توزیع به خانواده‌های این مناطق برسد که این روند نه تنها زمان زیادی می‌برد و برخی از خانواده‌ها حتی مجبورند برای رسیدن محموله‌ی گاز جدید تا مدت چند هفته صبر کنند؛ علاوه بر آن، این کار باعث تولید و انتشار چندین تن از گازهای گلخانه‌ای نیز می‌شود که در ادامه به گرم شدن کره زمین می‌انجامد.

 خبر خوبی که به تازگی اعلام شده این است که این سیستم کهنه به لطف یک منبع دور از ذهن و عجیب به نام توفو هم اکنون در حال تغییر است. توفو به خمیر سویا گفته می‌شود و ماده‌ای سفید و پنیرمانند است.

شما احتمالا با توفو به عنوان یک میان‌وعده‌ی خوشمزه، با حالت کرک‌سان و به دست آمده از کشک لوبیا آشنا هستید. اما در اندونزی، توفو فقط یک میان وعده نیست. واقعیت این است که مردم زیادی با آن امرار معاش می‌کنند و صدها نفر در مغازه‌ها و خانواده‌های کوچک در زمینه‌ی تولید توفو در مقادیر انبوه به صورت روزانه فعالیت می‌کنند. حالا به لطف یک برنامه‌ی دولتی، همه‌ی مانداب‌های باقیمانده از تولید توفو می‌توانند به بیوگاز تبدیل شده و در ادامه نیز به طور مستقیم به خانه‌های ساکنان پمپ شود.

بر پایه‌ی گزارش  نیک پری (Nick Perry) در AFP report، مردم محلی ساکن در روستای کالیساری اندونزی به سرعت در حال تطبیق با این سیستم جدید هستند. اما سوال این مطرح می‌شود که این روش چگونه کار می‌کند؟

 در وهله‌ی اول، بهتر است کمی در مورد توفو صحبت کنیم. توفو برای نسل‌های بسیاری با یک روش ساخته شده است که این روش یک فرایند نسبتا ساده و در عین حال وقت‌گیر است. در واقع، تولیدکنندگان توفو با خیساندن و سنگ‌زنی سویا باعث جدا شدن شیر سویا از خمیر سویا می‌شوند. این مرحله در واقع طولانی‌ترین مرحله است، زیرا دانه‌ها باید برای ساعت‌ها و قبل از آماده شدن برای جداسازی خیسانده شوند.

 پس از اینکه قطعات جدا شده از میان یک سیستم تصفیه عبور داده شدند، پروتئین و روغن از شیر سویا جدا می‌شوند. یک ماده‌ی منعقدکننده‌ی شیمیایی (که نوع آن بسته به سازنده‌اش می‌تواند متفاوت باشد) در ادامه اضافه می‌شود تا همه‌ی بخش‌ها را به طور منسجم نگه دارد. پس از تشکیل ماده‌ی جدید، توفو آماده برای برش است. بنابراین، در اصل، توفو نوعی شیر سویای دلمه شده است که شما می‌توانید آن را به عنوان ماده‌ی غذایی مصرف کنید. پری در این باره می‌گوید:  

هر چند ساده به نظر می‌رسد اما در عمل تقریبا ۳۳ لیتر برای هر کیلوگرم لوبیا کشک اسفنجی مقدار زیادی از آب مورد نیاز است.

 با توجه به این نکات، محققانی که با دولت اندونزی همکاری می‌کنند، به این نتیجه رسیدند که این مانداب اگر نوع خاصی از باکتری‌ها به آن اضافه شود، می‌تواند به بیوگاز تبدیل شود. در واقع بسیار ساده است. هر روز، فاضلاب از مغازه‌های مختلف در روستا جمع‌آوری شده و سپس به مخازنی با نام هضم‌کننده یا دایجستر انتقال می‌یابد و تحت واکنش با باکتری‌ها قرار داده می‌شود. هنگامی که تبدیل به طور کامل انجام شد، آنگاه گاز به دست آمده به طور مستقیم از مخازن به خانه‌های محلی پمپ می‌شود.

 این کار علاوه بر ایجاد یک منبع انرژی سبز برای مردم محلی، با استفاده از تمام مانداب‌هایی که به دست می‌آید، به طور قابل توجهی به محیط زیست محلی نیز کمک می‌کند. پری می‌گوید:

 هزاران لیتر مانداب تخلیه شده از توفوی خام یک بار در روز از کارخانجات اطراف روستا، به رودخانه‌ی نزدیک پمپ می‌شد که این کار باعث آلودگی آبراه‌های اطراف و همچنین مزارع برنج پایین‌دست می‌شده است.

 اکنون بدون اینکه مانداب‌های حاصل در اطراف زمین‌ها جمع شوند، کشاورزان مشاهده کرده‌اند که محصولات برنج افزایش یافته و از سوی دیگر بوی بدی هم که همراه با تولید توفو پراکنده می‌شد نیز منطقه را ترک کرده است. در حال حاضر، با موفقیت بسیار این طرح، مردم محلی همگی خواهان این هستند که در منابع انرژی جدید سهیم شوند و از آنها استفاده کنند. در واقع، یک لیست انتظار وجود دارد و این در حالی است که دولت نیز در حال نصب هضم‌کننده‌های جدید هستند تا بتوانند به خوبی، پاسخگوی افزایش تقاضای مردم باشند. گفتنی است که هم اکنون تعداد پرشمار  ۲۰ هزار عدد از این دستگاه‌ها نصب شده است.

امید است که روستای کالیساری نخستین روستای اندونزی باشد که از منبع انرژی کاملا پاک بهره‌مند می‌شود. اندونزی به عنوان منطقه‌ای از جهان شناخته می‌شود که به خاطر تولید سطح بالایی از گازهای گلخانه‌ای، جایگاه مناسبی را از این نظر ندارد. اگر آنها در این پروژه موفق شوند، هیچ دلیلی وجود ندارد که برنامه‌های مشابه نتواند در سراسر منطقه گسترش یابند؛ برنامه‌هایی که به طور چشمگیری سبک و روش مردم را در دریافت انرژی مورد نیاز برای ادامه‌ی زندگی تغییر خواهند داد.


وبسایت پی سی تک | تخصصی ترین مرکز جمع آوری و ارایه اخبار ، آموزش و مطالب دنیای آی تی و فناوری می باشد . هدف ما در این سایت ارایه برترین مطالب در حوزه فناوری اطلاعات و تکنولوژی می باشد و سعی ما در این است که از برترین و معتبرترین پایگاههای اینترنتی ایران و جهان جدیدترین اخبار و آموزشها را در اختیار کاربران قرار دهیم و روز به روز بر تعداد منابع ما افزوده خواهد شد .


مشاهده منبع خبر
رای:
1
استفاده از خمیر سویا برای تولید انرژی در اندونزی ...
محبوب ترین برند های گوشی های هوشمند کدامند ؟ | P30...

محبوبترین مطالب

ایسوس در زمان رونمایی از لپ‌تاپ، گوشی هوشمند و روبات خود حرفی از هدست واقعیت مجازی به میان نیاورد. اما این کمپانی هدست "ASUS VR" را هم امروز در معرض دید...
 به تازگی سازندگان سری F1 یعنی اعضای شرکت بازی سازی Codemasters هواداران مسابقات سالانه ی فرمول یک را از دلتنگی نجات داده و به معرفی رسمی جدید ترین نسخه از این مجموعه یعنی بازی F1 2016 پرداخته اند. اث...
امروز رسما نمایشگاه کامپیوتکس تایوان کار خود را آغاز کرد و کمپانی ها از جدیدترین فناوری ها و محصولات خود در این گردهمایی بزرگ و مهم رونمایی میکنند. بدون شک ایسوس همواره یکی از فعال ترین کمپانی های فعا...
طی روز های اخیر شاهد منتشر شدن شایعات گسترده ای پیرامون شرکت مایکرو سافت و اهداف آتی سران این شرکت در صنعت بازی سازی بودیم. شایعاتی مبنی بر این که این شرکت نام آشنا در حال تولید نسخه ای جدید از کنسول ...
ایسوس امروز سه گوشی جدید را به خانواده‌ی زن فون اضافه کرد. این کمپانی در کامپیوتکس ۲۰۱۶ از گوشی‌های زنفون 3، زنفون 3 اولترا و زنفون 3 دلوکس رونمایی کر...